Ce légume est bien trop souvent boudé ! Il est pourtant délicieux et peut se proposer à différents moments du repas, comme ici à l’apéritif ! De vrais petits bonbons qui permettront d’égayer la table, et d’avoir quelque chose d’un peu plus sain !
- 18 choux de Bruxelles
- 3 saucisses type Knacks (ici, végétales)
- 150 grammes de Gouda
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
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Lavez les choux de Bruxelles et retirez les feuilles abîmées.
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Coupez une partie du pied, sans trop en enlever pour que les choux tiennent bien en un seul morceau.
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Dans une casserole, versez l'huile d'olive et ajoutez les choux de Bruxelles.
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Laissez cuire à feu moyen-fort durant 8 minutes.
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Ajoutez le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
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Prolongez la cuisson de 2/3 minutes, jusqu'à ce que les choux soient tendres.
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Réservez.
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Coupez les choux de Bruxlles en deux.
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Réchauffez les saucisses 30 secondes au micro-ondes.
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Coupez des dés de gouda.
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Montez les brochettes.
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Sur un pic en bois, mettre la base d'un chou de Bruxelles, la saucisse, le dé de gouda et refermez avec le reste du chou.
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Servez tiède !
On peut mettre le fromage que l'on souhaite, la saucisse que l'on souhaite (végétale, porc, poulet...). Vous pouvez également ajouter de la tomate séchée !
