Crèmes et Gaspachos | Recettes faciles, recettes rapides, recettes végétariennes !

Noël végétarien : Velouté de champignons, œuf parfait à la truffe noire

Stella — Thu, 10 Dec 2020 07:00:00 +0000

J’adore les champignons, et les cuisiner en velouté en font une entrée chaude savoureuse et simple à réaliser. Pour twister un peu la recette puisque c’est les fêtes, j’ai choisi de vous proposer d’accompagner ce velouté d’un œuf cuisiné. Je vous donne mes astuces pour réaliser un œuf parfait, mais vous pouvez très bien faire ...

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Salmorejo express à l’huile d’olive Les Callis

Stella — Thu, 16 Mar 2017 07:10:05 +0000

Nous sommes nombreux à apprécier l’huile d’olive en cuisine. Que ce soit sur une salade en simple vinaigrette, ou dans des préparations plus élaborées, l’huile d’olive est devenue incontournable dans nos cuisines. Comme le vin, elle possède plusieurs crus, plusieurs terroirs et variétés. C’est pour mettre en valeur cela qu’Alexandra Gauquelin-Roché à créé Les Callis. ...

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Verrine Saint-Jacques, Vitelotte et chantilly salée

Stella — Fri, 09 Dec 2016 10:53:41 +0000

Je vous en parlait sur le précédent article, j’ai découvert Guyader qui propose une belle gamme de produits pour vous accompagner durant les fêtes ! Cette fois j’ai choisi de détourner la tartinade de Noix de St-Jacques pour vous proposer une verrine froide originale et gourmande.

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Camembert rôti et quenelles Giraudet

Stella — Fri, 26 Aug 2016 09:15:10 +0000

Je suis une inconditionnelle de l’apéro, alors tout est prétexte à cuisiner pour cette occasion. Quand j’ai découvert les quenelles Giraudet en format mini, l’idée m’est tout de suite venue de les utiliser comme petits éléments à tremper… mais voilà, dans quoi ? Mon amour pour le fromage s’est alors réveillé et je vous propose ...

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Cappuccino de chataîgnes

Stella — Tue, 01 Dec 2015 07:00:44 +0000

Facile, rapide et qui en jette ! C’est tout ce que je vous propose avec cette recette. Un velouté de châtaignes dressé comme un cappuccino pour une entrée savoureuse et équilibrée !

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Dip de tomates aux framboises, torsades feuilletées

Stella — Fri, 10 Jul 2015 07:00:36 +0000

Les tomates et concombres font tellement partie de notre quotidien qu’on en ignore finalement tous les secrets. L’AOPn (Association d’Organisations de Producteurs nationale) « Tomates et Concombres de France » est une organisation rassemblant près de 1000 producteurs vous garantissant des tomates et concombres au bon goût, et respectant un véritable savoir-faire. La pleine saison de la ...

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Gaspacho de concombre, chèvre, menthe et cumin {Battle Food #22}

Stella — Tue, 22 Jul 2014 08:20:19 +0000

Ouh la ! J’ai une journée de retard pour la Battle Food #22 sur le thème des verrines épicées ! Alors pour l’occasion, je vous propose une méga verrine de gaspacho de concombre. Ce dernier est assaisonné de menthe et de cumin, puis adoucit par du fromage frais et du fromage de chèvre. Idéal pour ...

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Crème légère d’asperges vertes à la menthe, chips de jambon cru {Bridelight + Concours Inside}

Stella — Tue, 08 Apr 2014 07:00:47 +0000

Aujourd’hui je vous propose une recette légère et de saison ! Cette crème d’asperges est idéale pour une entrée froide simple et efficace. La petite chips de jambon cru permet d’apporter un brin d’originalité ainsi qu’un contraste de textures. Cette recette a été réalisée avec le tout nouveau produit de Bridelight : une délicieuse spécialité ...

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Gaspacho au melon et à la menthe

Stella — Thu, 25 Jul 2013 07:00:19 +0000

Je n’ai jamais vraiment été fan du gaspacho de tomates. Bien que ce soit rafraîchissant, je trouvais cela un peu fade. Du coup, je n’avais jamais tenté de faire moi-même un gaspacho. Quelle erreur ! J’ai eu une soudaine envie de melon, et pour l’assaisonner, un peu de menthe… Un délice de fraîcheur, des plus ...

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