Veloutés et soupes | Recettes faciles, recettes rapides, recettes végétariennes !

Noël végétarien : Velouté de champignons, œuf parfait à la truffe noire

Stella — Thu, 10 Dec 2020 07:00:00 +0000

J’adore les champignons, et les cuisiner en velouté en font une entrée chaude savoureuse et simple à réaliser. Pour twister un peu la recette puisque c’est les fêtes, j’ai choisi de vous proposer d’accompagner ce velouté d’un œuf cuisiné. Je vous donne mes astuces pour réaliser un œuf parfait, mais vous pouvez très bien faire ...

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Soupe de poireaux gratinés, comme une soupe à l’oignon !

Stella — Sat, 22 Feb 2020 07:00:50 +0000

Je vous racontais dans cet article que j’avais eu la chance d’en apprendre davantage sur le poireau de Normandie. Je vous invite à prendre quelques minutes pour lire l’article afin de comprendre mieux ce légume trop souvent cantonnés aux plats de nos grands-mères ! Pour autant, j’ai décidé de vous proposer une recette de soupe ...

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Minestrone, soupe de légumes (recette Cookeo)

Stella — Wed, 16 Oct 2019 07:00:32 +0000

Le Minestrone est un classique de la cuisine italienne que ma mère à l’habitude de me faire quand je reviens la voir. C’est une recette qui est gravée dans mes souvenirs d’enfance ! J’ai souhaité en réaliser une version au Cookeo pour les soirs ou j’ai un peu… la flemme, ou pas trop le temps. ...

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Salmorejo express à l’huile d’olive Les Callis

Stella — Thu, 16 Mar 2017 07:10:05 +0000

Nous sommes nombreux à apprécier l’huile d’olive en cuisine. Que ce soit sur une salade en simple vinaigrette, ou dans des préparations plus élaborées, l’huile d’olive est devenue incontournable dans nos cuisines. Comme le vin, elle possède plusieurs crus, plusieurs terroirs et variétés. C’est pour mettre en valeur cela qu’Alexandra Gauquelin-Roché à créé Les Callis. ...

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Soupe Vichyssoise (pommes de terre et poireaux)

Stella — Wed, 18 Jan 2017 07:00:17 +0000

Il y a quelques jours je vous parlais de mon fabuleux séjour pour découvrir l’eau de Vichy Célestins, je vous invite à lire l’article en cliquant ici. Je vous dévoile aujourd’hui la recette du chef S. Bonnamour du restaurant Vichy Célestins Spa Hôtel : celle dde la Vichyssoise ! Une délicieuse soupe froide à base de ...

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Velouté de courge butternut au Roquefort {Moulinex Cuisine Companion}

Stella — Thu, 14 Jan 2016 07:00:57 +0000

Que ceux d’entre vous qui n’ont pas la chance d’avoir le robot Moulinex Cuisine Companion se rassurent, je vous donne la recette avec et sans le robot ! Pour une entrée savoureuse, légère mais qui ne manque pas de gourmandise, je vous propose de réaliser aujourd’hui ce velouté tout doux aux accents d’hiver !

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Cadeau gourmand : soupe de lentilles corail en bocal {DIY}

Stella — Fri, 18 Dec 2015 07:00:50 +0000

Un petit cadeau DIY (Do It Yourself) à réaliser pour faire plaisir à nos proches gourmets ! Une soupe de lentilles corail, car c’est super bon et beaucoup ne connaissent pas encore ces saveurs ! Pour 1 bocal / 1 soupe

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Minestrone (soupe italienne aux légumes)

Stella — Mon, 25 May 2015 07:00:44 +0000

Une soupe pleine de bonnes choses qui a pour atout de permettre de vider un peu le frigo 😉

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Velouté de courgettes au fromage frais

Stella — Fri, 08 May 2015 07:00:45 +0000

Une petite soupe de saison simple à réaliser, et possible à manger chaude comme froide. Bref, l’incontournable de la saison 🙂

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Soupe de boulettes de poulet façon pho vietnamien

Stella — Fri, 20 Mar 2015 07:00:40 +0000

J’aime beaucoup la cuisine asiatique car en plus de changer un peu le quotidien, elle permet des déclinaisons de saveurs incroyables. Alors quand j’ai vu cette recette dans le dernier magazine Zeste (n°18, février-avril 2015), je n’ai pas pu résister…

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