Boulangerie sucrée | Recettes faciles, recettes rapides, recettes végétariennes !

Kougelhopf alsacien

Stella — Sat, 26 Oct 2024 07:00:00 +0000

Je suis née en alsace et même si toute la gastronomie de ce terroir n’est pas forcément à mon goût, le Kougelhopf fait partie des marqueurs de mon enfance. Cette brioche à la forme typique est à déguster en toute circonstance ! Petit déjeuner, dessert ou goûter… Il faut savoir se faire plaisir avec cette ...

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Noël végétarien : Brioche Stollen alsacien

Stella — Fri, 18 Dec 2020 07:00:00 +0000

J’adore les brioches et je suis alsacienne de naissance, et pourtant je ne vous ai jamais proposé ce délice garni de pâte d’amande et de fruits secs ! Une brioche qui se conserve plusieurs jours pour prolonger le plaisir gustatif !

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Brioche aux pralines roses

Stella — Sun, 19 Jul 2020 07:00:00 +0000

J’ai découvert la brioche aux pralines roses dans les boutiques de François Pralus, célèbre pour sa Praluline. Spécialité de Roanne, cette brioche moelleuse est dispersée de pralines roses croquantes, fondantes et sucrées. En plus, sa couleur rose est irrésistible ! La Praluline demande un sacré coup de main : la pâte à brioche est tourée ...

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Brioche butchy, à la crème fraîche

Stella — Mon, 17 Jun 2019 07:00:30 +0000

Cela faisait très longtemps que j’avais envie d’essayer cette brioche, connue pour être filante et moelleuse à souhait. C’est simple dans cette recette on remplace le beurre par de la crème fraîche. Idéal quand on n’a plus de beurre ou que l’on souhaite écouler un stock après un mauvais calcul de dose pour une chantilly ...

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Msemens, crêpes feuilletées marocaines

Stella — Sat, 16 Mar 2019 09:00:15 +0000

En suivant les amies Salma et Tourya sur les réseaux sociaux, j’ai souvent bavé devant une recette de crêpes feuilletées marocaines, généralement réalisées pour le ramadan, qu’elles partagent régulièrement. J’ai mis du temps à m’y mettre car je pensais que c’était compliqué… Mais la recette, bien qu’elle demande un bon coup de main, est en ...

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Brioches à la crème pâtissière

Stella — Sun, 16 Dec 2018 11:18:28 +0000

J’aime beaucoup les saveurs orientales. La fleur d’oranger, l’anis… sont des saveurs qui restent encore trop exceptionnelles selon moi dans mon quotidien. J’ai voulu retrouver ces saveurs en utilisant la préparation pour brioches marocaines Milia reçue dans la Dégustabox de Novembre 2018. Degustabox, c’est quoi ? Le principe est simple, pour 15,99€ par mois, vous ...

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Pains au chocolat (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Stella — Mon, 19 Feb 2018 09:47:54 +0000

Après les croissants, voici les pains au chocolat :).

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Croissants maison (idéal petit-déjeuner ou brunch)

Stella — Thu, 08 Feb 2018 18:18:08 +0000

Il y a quelques temps je vous proposais une recette d’apparence technique mais idéale quand on veut manger fait maison : la pâte levée feuilletée. Elle sert à réaliser de délicieuses viennoiseries. Je vous livre aujourd’hui la technique pour réaliser des croissants !

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Pâte levée feuilletée (pour croissants, pains au chocolat, viennoiseries…)

Stella — Sun, 28 Jan 2018 12:02:59 +0000

Cela faisait très longtemps que j’avais envie de réaliser cette pâte. Mais je pensais que c’était très compliqué et surtout, pendant longtemps je ne réussissais aucune pâte levée, jusqu’à ce que je prenne un peu le temps de comprendre où étaient mes erreurs. Depuis, on ne m’arrête plus ! Alors ça y est, je me ...

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Pain au cacao (idéal foie gras, fromages, fêtes de fin d’année)

Stella — Sun, 08 Oct 2017 07:00:18 +0000

Pour mon anniversaire, j’ai fait un simple gâteau au chocolat pour plaire à tout le monde, mais j’y ai mis de bons produits dont une partie vient de la gamme « Secrets de Pro » par Michel Cluizel. Je n’ai pas voulu vous proposer une simple recette de gâteau au chocolat… alors je vous propose quelque chose ...

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