Commentaires sur : Cookie géant au Milka et à la Stevia

Par : BoopCook

BoopCook — Wed, 27 Jun 2012 15:52:04 +0000

oulala qu’elle belle gourmandise !

Par : Stella

Stella — Sun, 17 Jun 2012 13:40:59 +0000

En réponse à fabrice. Côté calories on reste léger aussi côté Stevia. Par contre je ne connaissais pas la poudre de sucralose, je testerai !

Par : fabrice

fabrice — Sun, 17 Jun 2012 13:38:23 +0000

Merci pour ces précisions ; je pense que je fais essayer la recette mais avec du… sucralose (pour ma part, je prends du « SPLENDA » mais CANDEREL vient de sortir de la poudre au sucralose également) ; cela diminuera encore le nombre de calories et le gout est vraiment similaire au sucre !

Par : Livie

Livie — Sun, 17 Jun 2012 11:38:36 +0000

Depuis le temps que mon gamin me demande de lui refaire des cookies, je crois que je vais lui concocter celui-ci. Super idée pour le format géant ! (mention spéciale pour la Stévia, que j’utilise autant que possible)

Par : Stella

Stella — Sun, 17 Jun 2012 11:06:45 +0000

En réponse à fabrice. Bonjour Fabrice, vous avez raison de demander des précisions ! Le produit que j'utilise est composé à 99,7% de sucre et 0.3% de stevia pour un paquet de 500 grammes. Donc c'est principalement composé de sucre mais on peut en mettre 3 fois moins en quantité étant donné que le pouvoir sucrant est bien supérieur à du sucre classique. Les propriétés restent les mêmes en cuisson comme en utilisation classique. Le goût est légèrement différent, plus "réglisse" et plus persistant en bouche.

Par : fabrice

fabrice — Sun, 17 Jun 2012 10:45:53 +0000

qu’appelles-tu du sucre stévia ? car chaque marque ne propose pas la même formulation. Est ce un mélange de sucre et de stévia ? Peux tu en dire plus ?

Par : LadyMilonguera

LadyMilonguera — Sun, 17 Jun 2012 09:38:10 +0000

Il donne bien envie d’y goûter ton cookies !