Commentaires sur : FAQ : Réussir son cheesecake

Par : Stella

Stella — Wed, 15 Jun 2022 12:24:23 +0000

En réponse à bichri. Bonjour, je passe tout en chaleur tournante

Par : bichri

bichri — Sat, 11 Jun 2022 17:32:18 +0000

Bonjour, merci pour vos conseil, est ce que le mieux c’est d’utiliser une chaleur tournante, à la vapeur ou alors mixte et quelle température pour combien de minute. pour les mini cheesecake c’est quelle cuisson ?

Par : Stella

Stella — Tue, 24 May 2022 13:05:31 +0000

En réponse à Pomeline. Bonjour, je pense que oui mais je n'ai jamais testé. L'important est d'avoir une belle texture qui se tienne, sans trop fouetter le mascarpone.

Par : Pomeline

Pomeline — Tue, 24 May 2022 12:27:20 +0000

Bonjour peut on remplacer le fromage frais par du Mascarpone ?

Par : Stella

Stella — Thu, 28 May 2020 08:33:20 +0000

En réponse à Laure. Bonjour, il est préférable d'utiliser de la crème épaisse, mais ça marchera aussi avec la crème liquide. L'appareil sera plus liquide il faudra donc bien laisser reposer à la sortie du four.

Par : Laure

Laure — Thu, 28 May 2020 07:36:45 +0000

Bonjour,
Peut-on utiliser de la crème fraîche liquide 15% et non pas épaisse pour la recette de New York cheesecake svp?
Merci

Par : Mad&j

Mad&j — Sat, 21 Jan 2017 13:51:21 +0000

J’ai fait le New York cheese en suivant la recette à la lettre! Mille mercis c’était une merveille!( j’ai utilisé du St Moret.)

Par : Stella

Stella — Sun, 10 Jan 2016 13:23:56 +0000

En réponse à Ines. Bonjour Ines, Oui tout à fait !

Par : Ines

Ines — Sun, 10 Jan 2016 08:05:16 +0000

Bonjour ,

Le résultat sera t’il le même avec du Philadelphia light?

Merci 🙂

Par : Lili

Lili — Tue, 22 Sep 2015 11:43:27 +0000

Très classe ton article, j’adore comment on peut dérouler les réponses en cliquant dessus. 🙂