Commentaires sur : Le fabuleux New-York Cheesecake à la Friends

Par : Cheesecake New-yorkais comme dans « Friends » - En cuisine avec sarah

Cheesecake New-yorkais comme dans « Friends » - En cuisine avec sarah — Fri, 10 Nov 2023 15:43:58 +0000

[…] quelques recherches, je suis tombée sur la recette du fabuleux New-York cheesecake à la Friends de « Stella Cuisine ». Sans hésitation je me lance, et j’étais très loin […]

Par : Stella

Stella — Wed, 23 Feb 2022 15:22:40 +0000

En réponse à Ornella. Non c'est ma propre recette :)

Par : Ornella

Ornella — Fri, 04 Feb 2022 23:46:04 +0000

Salut, c est la recette du livre Friends ?

Par : Stella

Stella — Mon, 18 Nov 2019 12:17:47 +0000

En réponse à Franck Schneider. Bonjour Fracnk, merci pour tes compliments et ta vigilance. J'ai en effet ajusté la recette la semaine dernière, mais j'ai effectivement fait une erreur. Il s'agit bien de 15 min a 200° puis 1h à 100°. Désolée !

Par : Franck Schneider

Franck Schneider — Mon, 18 Nov 2019 11:42:43 +0000

Bonjour, merci pour votre recette que j’ai fait et refait et il est vraiment excellent. Par contre je tiens à signaler que sur la description de la recette, la température de cuisson a été modifié et je me suis demandé si j’avais encore de bon yeux lol. Si je ne me trompes pas, la température était 200 degrés 15min et 100 degrés 1 heure. Alors que quand j’ai refait hier cette recette j’ai lu 180 degrés pendant 1 heure…. Et le résultat était pas top et bien trop cuit. Je pense que tu as du faire une erreur.. bien cordialement

Par : Stella

Stella — Sun, 18 Aug 2019 15:20:04 +0000

En réponse à Gregoire Pont. Bonjour Grégoire, comme c'est lourd j'ai déjà fait manger 18 personnes dessus. Avec des gens plus gourmands, le gâteau tient largement pour 12 personnes !

Par : Gregoire Pont

Gregoire Pont — Fri, 16 Aug 2019 11:24:28 +0000

bonjour
C’est une recette pour combien de personnes, s’il vous plait ?

Par : Stella

Stella — Mon, 04 Mar 2019 10:31:45 +0000

En réponse à Tea. Bonjour, alors est ce qu'il était bon quand même ? Sinon en fonction de la puissance de votre four vous pouvez essayer de passer a 120 degrés.

Par : Stella

Stella — Mon, 04 Mar 2019 10:30:48 +0000

En réponse à Helene. Bonjour Hélène, il faut adapter la cuisson en fonction de la puissance de votre four. Sinon vous pouvez également recouvrir d'un alu quand ca commence à roussir pour que la chaleur soit moins agressive.

Par : Tea

Tea — Fri, 22 Feb 2019 17:51:33 +0000

Bonjour 🙂
J’ai testé votre recette et l’ai suivie à la lettre ! Mais au bout de 1h de cuisson à 100 degrés, il ressort très blanc et le centre pas cuit lorsque je pique avec un cure dent..
J’espère qu’il sera réussi quand même