Commentaires sur : Poulet rôti et purée maison au curcuma https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=poulet-roti-puree-maison-curcuma Recettes par Stella Cuisine Mon, 19 Jan 2015 15:17:57 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 Par : ibujo https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-164 Mon, 01 Mar 2010 21:47:19 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-164 en ce qui concerne le curcuma c’est aussi trés bon pour les rhumatismes,mais pour qu’il soit le + efficace il faut l’ajouter à des oignons fondus dans un peu d’huile d’olive et surtout completer avec du poivre noir,c’est une épice de base qui s’accomode de beaucoup de choses,j’ai fait hier un korma d’agneau pilaf avec plein de curcuma et d’autres épices.merci pour cette recette de poulet

]]> Par : StellA https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-157 Sun, 28 Feb 2010 17:13:28 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-157 En réponse à Emmy.

Merci pour la visite !!

Effectivement, j’ai appris a utiliser le curcuma un peu partout, il est vraiment tel que vous le décrivez. Et en plus, a d’excellentes vertues pour la santé ! Bon appétit 🙂

]]> Par : Emmy https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-156 Sun, 28 Feb 2010 17:04:33 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-156 Miammm ta recette a l’air simplement délicieuse
je sens que je vais très vite l’essayer
Concernant le curcuma je l’utilise regulièrement
Non seulement il a un parfum subtil qui s’accorde à beaucoup de mets mais il apporte une belle couleur aux plats

merci pour ce blog

]]> Par : Falco https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-96 Tue, 04 Aug 2009 18:07:44 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-96 Je vais l’essayer en prenant aussi conseil sur certains participan(e)s… :o)

]]> Par : Steredene https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-94 Tue, 04 Aug 2009 12:37:46 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-94 Merci Stella je vais essayer

]]> Par : StellA https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-92 Mon, 03 Aug 2009 15:24:51 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-92 Omphale > Ca m’a l’air alléchant ! Je testerai cela dès que j’en aurai l’occasion ! Vu qu’on est que deux a la maison, je ne fais pas souvent du poulet, car y’a pas mal de gachis, mais dès que des amis ou de la famille viendra, je m’empresserai de tester votre recette ! Merci de ce partage !!

Angelina > Je n’ai pas encore osé tester avec le riz, pourtant, je raffole du riz au curry ! Il va falloir que j’ose franchir mes barrières 🙂

Effie > Merci beaucoup pour cette participation, en espérant vous revoir très vite sur ce blog. N’hésitez pas à prendre vos créations inspirées de mes recettes en photo, je vais ouvrir une rubrique avec les recettes de mes padawan 🙂

Merci à tous en tout cas ! Je suis heureuse de voir que vous appréciez mon travail !

]]> Par : abessard https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-90 Mon, 03 Aug 2009 14:52:36 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-90 Bonjour moi j’utilise régulièrement du curcuma pour parfumer mon riz, j’en rajoute juste un peu a mon eau de cuisson et c’est délicieux.

Pour ma part le poulet je le cuit dans un sachet cuisson, de cette manière il ne désèche pas et il n’y a pas besoin d’arrosage.

Meilleurs salutations et félicitations pour votre site

Angelina

]]> Par : Omphale https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-89 Mon, 03 Aug 2009 14:40:29 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-89 le curcuma est également un anti-inflammatoire efficace parait-il, j’en mets dans mes sauces de salade et dans mes plats de viande ou de poisson.

Bravo pour votre blog Stella, toujours agréable à visiter, et pour ces recettes savoureuses.

Le poulet je le fais rôtir au four sur un lit d’oignons auquel j’ajoute un petit citron confit détaillé en petits morceaux, quelques gousses d’ail en chemise, une pincée de curcuma, un peu de cumin en grain. Je démarre la cuisson à four très chaud, dès que le poulet a pris de belles couleurs je baisse notablement le thermostat pour que la cuisson se poursuive lentement, le poulet est croustillant dehors et tout fondant dedans. De temps en temps j’ajoute un peu d’eau au fond du plat pour ne pas que les oignons et le citron brûlent.

]]> Par : StellA https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-88 Mon, 03 Aug 2009 12:05:31 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-88 En réponse à Steredene.

Bonjour Steredene,

Le curcuma est souvent rapproché du curry, mais il est bien moins fort en goût ! Et bien plus particulier.

Ce n’est pas du tout une épice piquante. J’ai lu qu’il était aussi appelé « Safran des Indes » si ça peut vous donner plus d’indications.

Je trouve en tout cas qu’il s’agit d’une épice bien particulière, qui peut provoquer des divisions. Un peu comme le cumin. Soit on aime, soit on aime pas.

Je vous conseille d’essayer au moins une fois, j’ai déja réalisé sur ce blog une sauce champignons/curcuma, et sinon il y’a l’option purée comme dans cet article. Après, en cherchant, je suppose qu’il existe d’autres manières de le cuisiner 🙂

J’attends vos impressions 🙂

]]> Par : Steredene https://www.stellacuisine.com/poulet-roti-puree-maison-curcuma/comment-page-1/#comment-87 Mon, 03 Aug 2009 11:13:03 +0000 https://stellacuisine.com/?p=176#comment-87 Quel genre d’épice est le curcuma est-ce piquant??

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