Commentaires sur : Rougail saucisse https://www.stellacuisine.com/rougail-saucisse/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rougail-saucisse Recettes par Stella Cuisine Fri, 12 Jun 2020 09:35:31 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 Par : Françoise https://www.stellacuisine.com/rougail-saucisse/comment-page-1/#comment-19399 Sun, 06 Jul 2014 13:39:13 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3673#comment-19399 Bonjour,
Pour la vraie recette : pas de beurre mais un peu d’huile de tournesol (jamais de beurre dans la cuisine créole traditionnelle, ni d’huile d’olive) ou rien si les saucisses sont un peu grasses. Du thym, pas de tomate concentrée(ou très peu pour la couleur si les tomates sont pales), c’est meilleur avec de la tomate fraîche, ail- gingembre-curcuma (à la réunion on l’appelle safran d’où confusion) ne sont pas utilisés par tous..
Pour moi : saucisses-oignons-tomates-thym et rien d’autre. (à part du piment vert). On peut mettre à la fin des tiges de fleur d’oignon mais je ne sais pas si on en trouve en métropole.
On utilise des saucisses fraîches ou fumées.
Sinon dans l’ensemble le suivi de la recette est bon.

]]> Par : Laura https://www.stellacuisine.com/rougail-saucisse/comment-page-1/#comment-11390 Thu, 08 May 2014 16:10:03 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3673#comment-11390 Délicieuse recette (comme toujours) !

]]> Par : Stella https://www.stellacuisine.com/rougail-saucisse/comment-page-1/#comment-8012 Sat, 29 Mar 2014 12:49:33 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3673#comment-8012 En réponse à gridelle.

Merci Gridelle !
Après il est vrai que pour chacune des recettes de ce site, il s’agit de ma manière de faire et de mon interprétation. Je ne prétends pas avoir LA vraie recette ! Mais je serai ravie de l’apprendre 🙂 merci pour tes conseils

]]> Par : gridelle https://www.stellacuisine.com/rougail-saucisse/comment-page-1/#comment-8010 Sat, 29 Mar 2014 12:12:36 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3673#comment-8010 il est sympa ton rougail! la réunionnaise que je suis te dirait qu’il n’est pas très académique, mais j’aime bien les saveurs que tu y a ajouté: par exemple, il n’y a pas de curry dans le rougail saucisse, et on ne met que du thym en herbe. utilise du gingembre frais, tu verras, ton homme trouveras encore davantage le gout! merci pour le voyage en tout cas!

]]> Par : la Fourmi Elé https://www.stellacuisine.com/rougail-saucisse/comment-page-1/#comment-7990 Tue, 25 Mar 2014 12:28:40 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3673#comment-7990 J’adore ce plat!! un régal qui vous fait voyager les papilles!

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