Commentaires sur : Thé vert, thé noir, thé blanc… tout savoir sur le thé ! https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=the-vert-the-noir-the-blanc Recettes par Stella Cuisine Sun, 07 Jun 2020 14:23:10 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 Par : Pierre https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-98521 Sun, 07 Jun 2020 14:23:10 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-98521 Il faut absolument dissiper une confusion trop fréquente chez les néophytes : le thé vert serait du thé à la menthe !!! Il n’y aurait donc de thé vert qu’à la menthe… Un hérésie !!
Est-ce la couleur verte qui favorise cette confusion ? (pourtant, il existe aussi de la menthe blanche, qui ne suscite aucune confusion avec le thé … blanc).
La menthe n’est pas un colorant mais un arôme ajouté, comme d’autres arômes, tels la framboise, ou la bergamote.

]]> Par : Bellamy https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-95180 Fri, 17 Aug 2018 15:25:30 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-95180 bonjour,
Je me permets juste d’apporter quelques précisions. les thés ne sont pas dit être fermentés mais oxydés (la fermentation étant tout autre chose)
Le thé blanc est effectivement très pauvre en tanins mais le plus riche en théine (donc à éviter le soir tout comme certain thé vert)
le thé jaune ou thé or est un thé très rare de par le fait qu’il est composé UNIQUEMENT de bourgeons et ne subit absolument AUCUNE fermentation.
Il n’y a qu’un seul thé qui soit fermenté c’est le Pu Erh un thé du Yunnan qui sera fermenté et vieillit tout comme un vin et sera le thé le plus pauvre en théine. ce thé ne se classe ni dans les thé verts ni dans les thés noir mais dans les thé sombres.
Voilà 🙂

]]> Par : Odile Gordon_lennox https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-94580 Wed, 24 Jan 2018 15:54:33 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-94580 Et le pouher, mon favori, ou le classer?

]]> Par : Ahmed https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-93931 Thu, 20 Jul 2017 16:53:40 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-93931 Merci pour ce résumé très instructif 🙂

]]> Par : Olivier https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-93641 Thu, 18 May 2017 11:22:18 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-93641 Article très intéressant. De jolis photos !
Je bois de plus en plus de thé blanc mais je ne connais pas les thès bleu-verts, cela m’a donné envie d’essayer.
Cordialement
Olivier

]]> Par : Delphine Geek https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-6704 Sat, 05 Oct 2013 07:01:25 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-6704 Très intéressant, je ne connaissais pas certains thés. Moi je suis plutôt une adepte du thé vert 🙂 !

]]> Par : Sophie https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-6677 Fri, 27 Sep 2013 23:13:41 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-6677 Merci pour cette dédicace. Contente de partager cette passion avec toi. Un de mes thés favori est le Pleine Lune de Mariage Frères. C’est ma collège qui me l’avait fait découvrir et son odeur est à jamais associée à nos petits thés du matin au bureau.
Le thé est mon rituel du matin, de l’après-midi et du soir.

]]> Par : jfred https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-6676 Thu, 26 Sep 2013 12:22:46 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-6676 toujours aussi richement documenté et illustré. Ca donnerait envie.

]]> Par : Stella https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-6675 Thu, 26 Sep 2013 09:55:45 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-6675 En réponse à Miss Coco.

Merci les filles c’est gentil 🙂

]]> Par : Miss Coco https://www.stellacuisine.com/the-vert-the-noir-the-blanc/comment-page-1/#comment-6674 Thu, 26 Sep 2013 09:54:50 +0000 https://www.stellacuisine.com/?p=3009#comment-6674 Grande consomatrice de thé en vrac depuis très longtemps j’adore ton article qui est clair, simple et dans lequel je reconnais des thés que j’apprécie aussi.

Bel article 🙂

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