Focaccia rapide aux tomates cerises
Nombre de personnes 4
Ingrédients
- 1 pâte à pizza rectangulaire (faite maison ou non)
- 12 tomates cerises (ici, Rubis de Savéol)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'eau
- Fleur de sel
- Herbes de Provence
Les étapes de la recette
1ère étape :
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Préchauffez le four à 220°.
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Étalez la pâte à pizza sans trop l'aplatir et répartissez les tomates cerises entières.
2ème étape :
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Dans un bol, mélangez l'eau et l'huile d'olive et fouettez énergiquement pour émulsionner le mélange.
3ème étape :
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Réalisez des trous avec votre doigt dans la pâte, entre les tomates cerises. Répartissez l'huile d'olive émulsionnée sur toute la pâte. Saupoudrez d'herbes de Provence.
Finalisation :
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Enfournez pour 10 minutes. Sortez du four et saupoudrez de fleur de sel. Servez aussitôt.
Astuces
A vous de garnir selon vos envies. Mais dans l'idéal : restez simple ! En plat, accompagnez cette focaccia de salade et jambon cru !
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