Pizza toute simple, tomates, mozzarella, poivrons grillés
Nombre de personnes 2 personnes
Ingrédients
- 1 pâte à pizza rectangulaire (faite maison ou non)
- 10 cl de velouté de tomates
- 1 poivron rouge
- Huile piquante (faite maison ou non)
- Tomates cerises
- Mozzarella
- Basilic
- Roquette (facultatif)
Les étapes de la recette
1ère étape :
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Préchauffez le four à 180°C. Déposez les poivrons épépinés sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Versez de l'huile piquante dessus et enfournez pour 25 minutes. Laissez refroidir et retirez la peau. Réservez.
2ème étape :
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Préchauffez le four à 230°C. Étalez la pâte à pizza, déposez la sauce tomate. Enfournez 6 minutes.
3ème étape :
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Pendant ce temps, coupez la mozzarella en petits morceaux, les tomates cerises en deux, hachez le basilic.
Finalisation :
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Sortez la pizza du four, ajoutez les tomates cerises, la mozzarella, les poivrons, et enfournez à nouveau pour 2 minutes. A la sortie du four, déposez le basilic et la roquette si vous le souhaitez.
Astuces
A vous de garnir selon vos envies. L'idéal étant de bien cuire la base et de juste passer au chaud les autres ingrédients afin de conserver la saveur des légumes et du fromage, pour une pizza presque comme là-bas.