Tian provençal (aubergines, tomates, courgettes)

Nombre de personnes 2

Ingrédients

1/2 aubergine
1 courgette ronde (ou une grande courgette longue)
2 to mates
1 cuillère à soupe d'huile neutre
Herbes de Provence
Fleur de sel
Ail

Les étapes de la recette

1ère étape :

Préchauffez le four à 200°. A l'aide d'une planche à découper et d'un bon couteau, taillez de fines tranches de chaque légume. Pour la tomate, j'ai choisi de la couper dans le sens de la largeur pour une meilleure tenue.

2ème étape :

Dans un plat allant au four, alternez les différentes tranches de légumes en serrant bien le tout pour que cela tienne. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile puis saupoudrez d'herbes de Provence.

Finalisation :

Saupoudrez d'un peu de fleur de sel et d'ail finement haché puis enfournez pour 25 minutes.

Astuces

On peut également ajouter des poivrons. J'ai pour ma part, utilisé un peu d'origan et de l'ail déshydraté. Vous pouvez tout à fait préparer ce plat la veille et réchauffer quelques minutes au micro-ondes le lendemain, ça tient très bien !